すっぽんおまかせ料理コース


すっぽん料理
すっぽん料理

泥臭さを消すために、酒をたっぷりと使い煮立たせた旨みのあるすっぽんスープをお楽しみいただきます。

コラーゲンたっぷり、すっぽんエンペラ
コラーゲンたっぷり、すっぽんエンペラ

◇スッポン料理

たっぷりの酒と水で仕立てたすっぽんの旨味が濃厚なスープを

生かしたお料理コース、すっぽん鍋でのご宴席も承ります。

ぷるぷるのコラーゲンたっぷりのすっぽんエンペラなど、

スープにも滋養・美肌効果が期待できます。

冬場には、体の芯から温まる事ができますので、おすすめ致します。


ご希望のお客様には、お酒と割った生き血もご用意させて頂きます。

スッポン料理コースもご用意させて頂きます。

先付け、前菜、小鉢、地魚のお造り二・三種盛り合わせ、焚合せ、
御菜、すっぽんの茶碗蒸し、すっぽん鍋、すっぽん雑炊、デザート

¥8,000円(税サ別)よりご用意させて頂きます、
*コースのお値段により品数が異なります。

高温での調理で、臭みをとばしすっぽん肉も、だしガラに
ならない様に配慮しております。

お座敷にて、ごゆっくりとお寛ぎ下さいませ。