![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=475x1024:format=jpg/path/s58be52ca858f7346/image/ibd8e72396df23432/version/1412572320/image.jpg)
入荷したトビウオです。
羽を広げて飛ばしたら、紙ヒコーキの様に飛びそうですね。
![本来のトビウオの子です。](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=519x10000:format=jpg/path/s58be52ca858f7346/image/ia57831b3b9950197/version/1439432005/%E6%9C%AC%E6%9D%A5%E3%81%AE%E3%83%88%E3%83%93%E3%82%A6%E3%82%AA%E3%81%AE%E5%AD%90%E3%81%A7%E3%81%99.jpg)
![とび魚の子,ゴールデンキャビア](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=519x10000:format=jpg/path/s58be52ca858f7346/image/idbf201fe4569277a/version/1439432005/%E3%81%A8%E3%81%B3%E9%AD%9A%E3%81%AE%E5%AD%90-%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%87%E3%83%B3%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%93%E3%82%A2.jpg)
ゴールデンキャビア等と言われるトビコ、トビウオの子です。
赤いお色のとび子もありますがトビウオの子は本来、小粒の黄金色なんです。
皮が固くプチプチとした食感が何とも美味しいですよね、
寿司ネタなんかに良く使われたりします♪
当店では、塩漬けにしてお料理に添えさせていただいています。
旬ですのでトビウオのお刺身も、もちろん美味しいですよね。
お料理コースでご用意する、トビ子も手作りでご用意させていただいています。