鰆 (サワラ)


新鮮な鰆（サワラ）が入りました。焼霜造りでお楽しみいただき残りは、西京漬けにご用意させて頂きます。

 

 

 

 

 

 

西京味噌に漬け込みじっくり熟成させ遠火の強火で、

 

焼き上げる鰆の西京漬け焼き。

 

西京味噌の風雅な香りが食欲を増してくれます。