おはようございます。
お祝い事のご宴席のご依頼を頂きましたので、
お祝い料理に使われる事の多い、お多福豆を煮上げています。
出来合いものを使わず、お多福豆も手間ひま掛けて煮上げさせていただいています。
完熟した一寸豆を鉄を入れた鍋でコトコト炊いていきますと、
不思議な事に、黒くなりいつものお多福豆になります(^^)
ふっくらとしたお多福豆の餡は、やさしくもあり大変美味しいですね。
皮を破らずに炊き上げるコツが必要になります。
藤右エ門南店のお任せ料理コースでご用意させて頂いております。