藤右エ門南店では、ジェラートも業務用アイスマシンで手作りしています。
カップアイスをディッシャーで抜いてお皿に盛っていると思われている方も
いらっしゃるので、ジェラートの出来上がるまでのお写真も公開しますね（笑）
お写真は、ベリージェラートです、程よい酸味を生かしさっぱりとした
甘味に仕上げています。
そして、サクサクの食感をアクセントに加えてドライメレンゲとともに、
低温のオーブンで、色が付かないように注意し焼き上げたドライメレンゲを
ご用意しています。今月は、新年会のご利用を多く頂きましたので、
羊をイメージした形でご用意させていただきました。
羊がイメージできましたでしょうか？(笑)
日本料理コース最後のデザートもご一緒にお楽しみ下さいませ。
別注にて、手作りデザートとご一緒に、挽きたてコーヒーもご用意させていただきます。
豆から挽きますので、少々お時間掛かりますが、お気軽にお申し付け下さいませ。